1突出检验专业特点，搞好生物化学教学
磷酸戊糖途径是糖分解代谢方式之一，此处就只需要讲解磷酸戊糖途径的生理意义，由此引出“蚕豆病”的发病原因，是因为该途径的限速酶6－磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏引起，有关该部分的其他内容则可以略讲。这样的目的就是从检验专业的特点出发，注重基础知识、基本理论教学，让学生更深层次地探索疾病的病因，从而能更准确诊断疾病，学习疾病的防治方法。
2贴近生活，联系临床，精选授课内容
教材是课堂教学的基础，教师在教学过程中对教材内容要适当取舍和改编，突出检验专业的需求。生物化学的内容大致可以分为生物分子的结构和功能、营养物质的代谢、基因信息的传递与表达、物质和器官的正常代谢4部分。教师要考虑生物化学教学基础性的特点，不过分强调概念的严谨，做到通俗易懂，深入浅出，要关注自然、关注社会、关注热点介绍生物化学知识和方法，精心选择授课内容。例如蛋白质的元素组成主要是含氮量较恒定，可通过测定生物样品的含氮量推算出蛋白质的含量。结合社会热点“三聚氰胺奶粉事件”，向食品中添加含氮量很高的三聚氰胺就会提高食品的蛋白质含量，使劣质食品通过检验机构的检测。在生物化学的各个章节中均有不少与临床相关的内容，如在生物氧化章节，可学习一氧化碳（CO）、氰化物中毒机制以及甲状腺功能亢进病人临床症状的原因；脂类代谢章节，可介绍临床常见的血浆脂蛋白代谢异常疾病和酮症血症的发病机制；肝胆生化可了解铅中毒、高胆红素血症、黄疸的诊断和鉴别等。通过学习，学生对生物化学与本专业、与临床、与日常生活的联系理解的更加深入，进一步提高学习兴趣。
3加强基本实验操作，提高科学素养
实验是生物化学教学内容的主要组成部分，在实验教学过程中主要强调基本操作的规范化。学生在实验操作中存在的主要问题如下。
3．1对药品试剂用量较随意
部分学生认为多加一滴、少加一滴试剂对实验结果影响不大，使用时较为随意，缺乏严谨的科学实验态度，这样既不能达到较好的实验效果，又是对药品试剂的浪费。
3．2仪器使用不规范
在药品试剂的制备、储存、取用、洗涤仪器的一系列过程中，任何一个环节出现操作错误，均会影响整个实验结果。而避免错误出现的先决条件是正确使用实验仪器。例如吸量管的使用，若吸量管不干燥，应预先用所要吸取的溶液将吸量管润洗2次或3次，以确保所吸取溶液的浓度不变，这是大多数学生容易忽视的。
3．3操作步骤混乱
有许多生物化学实验操作步骤多，需要数支试剂管，如测定管、标准管、空白管等进行对比，每支试剂管的配制对各种试剂的量、添加顺序、放置时间、环境温度等都有严格的要求。如在酶作用的专一性实验中常出现先沸水浴后放置恒温水浴箱，或是先加班氏试剂再放置恒温水浴箱的错误。出现一系列不规范操作的主要原因是学生严谨性不强。因而在实验教学中实验前要明确实验目的，搞清实验内容，熟悉操作步骤，了解实验仪器和试剂；实验中老师要进行示范性操作，指导学生合理分组实验，各成员是合作关系，也是监督关系，对一些基本操作要反复练习，不断纠错；实验后要及时总结，让学生在操作中理解知识产生的过程，培养对科学实验的责任感，提高科学素养。
4注重常规教学，调整教学策略
限于中职学生学习主动性不强、依赖性较大、对知识理解性较浅的特点，需要教师在教学策略、教学方式、方法上下工夫。例如许多教材将生物氧化章节编排在糖代谢之后，而糖代谢里有许多关于呼吸链和三磷腺苷（ATP）生成方式的内容，造成老师难教、学生难学的情况。所以教师要及时调整教学内容，合理安排授课顺序、授课时间。每个章节结束时对所讲所学内容进行归纳总结。如糖代谢可对反应条件、ATP的生成方式、数量、关键酶、生理意义等知识点进行整理，帮助学生梳理知识。同时抓住学生在学习、记忆时偏重模仿的心理特点，指导学生自主归纳总结脂类代谢、蛋白质代谢的知识点，培养学生主动获取知识的积极性。教师在组织教学时要根据教师自身的教学经验和教学风格，选择适合于自己、适合于中职学生认知方式的教学工具和教学媒体；要考虑到学生已有的知识基础和学习经验，不要过分追求高端的、深奥的知识，而是要让学生学习身边的生物化学，解决周围的实际问题。
总之，生物化学作为一门重要的基础课，教师如何教好、学生怎样学好还需要在实践中不断探索。
本文作者：牛小艳 单位：洛阳职业技术学院
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