炖盅里黄黑红三色,金黄的是厚厚的赤嘴鱼胶,黑色的接近黑色的浓稠液体,红色的是饱满的红枣和枸杞。热气从汤里冒出来,缓缓上升。
用筷子把鱼胶夹起来,软软的,厚重而有质感。还没有靠近嘴里,一股浓郁鱼胶特有的气味扑鼻而来,忍不住要赶快把它放进嘴里。
一口咬下,牙齿就像咬到棉花糖一下,一下陷进去了。用力再咬,希望把它咬断,但总有点藕断丝连,牙齿和鱼胶粘在了一起,上下牙齿分开,却总有一种糯糯的感觉。这就是鱼胶特有的胶原蛋白。吃完了鱼胶,再把汤喝下,以为鱼胶浓腻,汤也一定浓郁,但事实相反,鱼胶汤却清而不腻,喝下后,一股暖流从喉咙直达胃里,甚是舒服。
鱼胶汤,特别是赤嘴鱼胶,有三大功效:
1作为外伤口止血,产孕妈妈的产后服用,效果奇好;对体弱贫血,病后术后体虚,或为补脾健胃有扶正之效;
2作为治疗遗精多梦者、两性真亏,再生障碍性贫血非常管用;
3赤嘴鱼胶对滋阴补血,固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶,所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。
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