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权威 PPT简介
《微生物与人类的关系》PPT
第一部分内容：情境导入
我们生活中，很多食品直接或间接地使用了微生物，你能举个例子吗？
1.酵母菌用来做馒头、面包使它们松软。
2.蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的还可以制药。
3.醋、酸奶等。
学习目标
1.举例说明微生物与食品、微生物与疾病、微生物与医药的关系，了解微生物的应用前景。
2.通过“自制泡菜”活动，培养学生的动手操作能力，体验微生物与人类生活的密切关系。
3.通过搜集微生物与人类关系的资料，如酵母菌在食品工业中的应用，致病微生物与相关疾病，抗生素药物等来培养学生收集、处理信息的能力。
4.通过了解微生物导致食品腐败与微生物致病的知识，培养学生良好的卫生习惯。
... ... ...
微生物与人类的关系PPT，第二部分内容：课程探究
探究主题一
微生物与食品
1. 酵母菌
2. 乳酸菌
3. 醋酸菌
自制泡菜
阅读了活动中泡菜的制作,请思考：
1.制作泡菜主要是哪种微生物在起作用？说出这种微生物的来源？
2.配料中为什么要加入相当数量的白糖？
3.为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
... ... ...
探究主题二
微生物与疾病
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染
性疾病以及中毒三大类。
1.传染性疾病，如艾滋病、流感 、菌痢等。
2.非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等。
3.中毒，如毒红菇等。
... ... ...
微生物与人类的关系PPT，第三部分内容：课堂小结
微生物与人类的关系
1.微生物与食品
2.微生物与疾病
3.微生物与医药
4.微生物的应用前景
总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。
我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。
... ... ...
微生物与人类的关系PPT，第四部分内容：达标训练
1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来
制作面包 Ａ甲烷细菌
制作泡菜 Ｂ放线菌
制取沼气 Ｃ酵母菌
生产抗生素Ｄ乳酸杆菌
制醋 Ｅ醋酸菌
白酒、啤酒
2.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（ ）
Ａ.细菌 Ｂ.真菌
Ｃ.酵母菌 Ｄ.病毒
3．制作下列食品时，用不着微生物的是（ ）
Ａ.蒸制馒头 Ｂ.酿制米醋
Ｃ.制作酸奶 Ｄ.腌制咸菜
4．下列物质中具有致癌作用的是（ ）
Ａ.红曲霉产生的红曲霉素 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ.根霉产生淀粉酶等酶类 Ｄ.青霉产生的青霉素
... ... ...
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《微生物与人类的关系》PPT课件 第一部分内容：微生物与食品 我们生活中，很多食品直接和间接地使用了微生物，你能举个例子吗？ 1、酵母菌用来做馒头、面包 使它们松软。 2、蘑菇，木..