《细胞中的糖类和脂质》组成细胞的分子PPT课件

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《细胞中的糖类和脂质》组成细胞的分子PPT课件

第一部分内容：必备知识·素养奠基

一、细胞中的糖类

1.元素组成:只含________三种元素。

2.种类和作用:

【激疑】

某生物体内可发生“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”的变化,此生物是动物还是植物?为什么?

提示:动物。因为该生物能利用葡萄糖合成糖原,糖原分布在动物细胞中。

3.结合教材P24图2-3,淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖,为什么它们在化学性质上有很大差异?

提示:三种多糖的基本单位都是葡萄糖,主要由于分子内部排列不同,导致结构不同从而造成化学性质不同。

二、细胞中的脂质

下列有关细胞中脂质的叙述,错误的是_____。

①各种脂质的组成元素均为C、H、O、P

②脂肪只能作为储能物质

③动物细胞膜上有固醇类物质

④磷脂是所有细胞必不可少的脂质

⑤脂质可参与营养物质的吸收和运输

⑥脂质通常不溶于水,而溶于有机溶剂

⑦脂肪由脂肪酸和甘油结合而成,其中脂肪酸的种类和分子长短不相同

⑧细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的

【激疑】

生物体以糖原为储能物质时,质量要比以脂肪为储能物质时重,试解释其原因。

提示:同质量的脂肪储存的能量多于糖原,即获得相同的能量,糖原的质量大于脂肪。

... ... ...

细胞中的糖类和脂质PPT，第二部分内容：关键能力·素养形成

知识点一　糖类的种类和作用

1.糖类的三种分类:

(1)依据分布分类:

提醒:大多数果糖存在于植物细胞中,大多数乳糖和半乳糖存在于动物细胞中。

(2)依据功能划分:

②生命活动的主要能源物质:葡萄糖。

③细胞中的储能物质:淀粉和糖原。

(3)依据性质划分:

①还原糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

②非还原糖:多糖、蔗糖等。

2.糖类之间的转化:

说明:

多糖的水解产物:

淀粉→葡萄糖;纤维素→葡萄糖;糖原→葡萄糖。

【思考·讨论】

1.运动会上,长跑运动员进行比赛前往往补充一些葡萄糖溶液,请讨论这样做的原因。(生命观念)

提示:长跑过程中需要消耗大量的能量,葡萄糖是主要的能源物质,且可被人体直接吸收,运动员服用后可满足机体对能量的需要。

2.某商家宣传其生产的某种食品时,称“该食品由纯天然谷物制成,不含任何糖类,糖尿病患者可放心食用”。你认为这种宣传是否科学?说出你的理由。(科学思维、社会责任)

提示:不科学。谷物的主要成分是淀粉,淀粉属于多糖。

【素养案例】

棉子糖是一种由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成的非还原性三糖,是自然界中最知名的功能性低聚糖,下列叙述错误的是()

A.棉子糖和蔗糖的水解产物不相同

B.棉子糖由三分子单糖脱水缩合而成

C.棉子糖的水解产物是还原性糖

D.棉子糖和纤维素可直接作为细胞的能源物质被利用

【解析】选D。棉子糖的水解产物是半乳糖、果糖和葡萄糖三种单糖,蔗糖是二糖,其水解产物最多是二种单糖,A正确;棉子糖由三分子单糖脱水缩合而成,B正确;棉子糖的水解产物是半乳糖、果糖和葡萄糖,是还原性糖,C正确;纤维素不能作为细胞的能源物质被利用,D错误。

... ... ...

知识点二　脂质的种类及作用

1.三种脂质的生理作用不同:

2.脂肪与磷脂的比较:

3.葡萄糖与脂肪的比较:

4.人体内糖类和脂质的相互转化:

(1)糖类代谢的中间产物可以转化成脂肪,脂肪分解产生的甘油、脂肪酸也可以转化成糖类。

(2)糖类可以大量转化成脂肪,而脂肪却不能大量转化成糖类。

【思考·讨论】

1.东北虎主要分布于我国长白山、小兴安岭等气温较低的区域;华南虎主要分布于我国长江流域以南等气温较高的区域。与华南虎相比,东北虎中脂肪所占比例较高还是较低?为什么?(生命观念)

提示:较高。东北虎生活区域气温比较低,为了适应低温环境,体内脂肪含量相对较高,可以保持体温,防止热量散失,抵抗严寒环境。

2.依据脂质的种类及功能,某同学提出:“所有细胞都含有脂质”,请你评价该说法是否合理,说出你的理由。(科学思维)

提示:合理。所有细胞都含有细胞膜,磷脂是构成细胞膜的主要成分,磷脂属于脂质。

【素养案例】

(2018·江苏高考改编)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是 世纪金榜导学号()

A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用

B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血

C.不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类不同

D.胆固醇既是细胞膜的重要成分,又参与血液中脂质的运输

【解题导引】解题关键:

(1)理解脂肪和磷脂酶的作用;

(2)明确胆固醇是动物细胞膜的重要成分。

【解析】选B。人体内的脂肪有储存能量、保温及缓冲作用,A项正确;蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜上的磷脂,使细胞膜破裂,B项错误;不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样,C项正确;胆固醇既是细胞膜的重要成分,也参与血液中脂质的运输,D项正确。

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文件信息

更新时间: 2024-08-02

所属频道：人教版高中生物必修一

素材版本：PowerPoint2003及以上版本(.ppt)

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