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老话常说“十里不同风,百里不同俗”;中华上下五千年的喝酒史,也随着不同民族和地域,迸发出各式各样的饮酒文化;那全国各省喝酒到底有着怎样的花样百态?今天我们图文并茂,来领略下中国各省的饮酒风俗。
1、东北三省(吉林,辽宁,黑龙江)喝酒
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东北人喝酒有一个不成文的习惯;无论男女老少,坐在桌上,统统一视同仁;一起拼酒,比酒量;不过对于外省人来说如果来评价东北人喝酒,那就一个字“虎”;红的白的啤的,不管三七二十一,感情深就是一口闷!“逞能”是最大的特点,喝得快,醉得也快!
2、内蒙人喝酒
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内蒙人喝酒一个习惯,那就是极力劝酒;并且内蒙喝酒还有一个“行规”:行酒令;伴随着行酒令一大碗的酒水灌下去,当酒劲上来时,兴致随之就起来了,之后就是开始载歌载舞。所以说如果到了内蒙,那是不喝,那就滴酒不沾,只要动了酒杯,那就是不醉不归。尤其是你到内蒙家做客,如果你能喝醉酒吐到他家,高兴,说明你把他当哥们;如果你喝了,还喝一半跑了,就说你瞧不起人,不实在!
3、西北喝酒(陕西、青海、甘肃、新疆、宁夏)
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大家都知道西北人豪爽,为人热情;大碗喝酒,大口吃肉,爽朗好客!比如说像到新疆人家做客,总会被劝酒,只有喝多了才算尽兴;否则主人会感觉未尽到地主之谊;而到青海那喝酒就更“带劲”了;生活凡事有仪式,都要讲究喝酒,万事俱备全都大口吃肉,大口喝酒,要么生活总少点惬意!如果再走到陕西的话,那就是更豪爽了,也相对比较粗狂一些;但不会玩一些“阴招”,喝酒就是喝酒,劝酒也不必强行!
4、山西人喝酒
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山西人待客必备酒,所谓“无酒不成席”;热情好客之外,也十分讲究礼节;主人要显示热情隆重,以满为敬;客人也要以受护盅被表示感谢;即使被劝酒,也要主动端起酒杯畅饮一口,以表礼貌!并且一般情况下,酒未喝完不上饭!
5、北京人喝酒
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“老北京”要说就爱那一口儿——二锅头;再来一碟“一葱二白”,感情深就再加盘各种卤熏酱货,一侃就能侃半天;
6、天津人喝酒
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“老天津”和喝酒,就好白干一口儿;度数越高喝得越起劲;另外天津人喝酒大都比较“讲究”,但凡饮酒,必有“绿草”搭配,尤其像酱杂样,牛蹄筋;喝酒喝酒,不止喝,更是享受其中滋味!
7、河北人喝酒
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河北人喝酒讲究排场,喜欢人多热闹;一个人喝酒叫喝闷酒,两个人喝酒不过瘾,少则三五成群,多则八九个人,一起开怀畅饮。酒桌上也没有特殊的规矩;大多数习惯在菜还没上齐的时候就开始饮酒了。有“俩菜说着,四菜喝着”之说,上来两个菜的时候,不认识的相互介绍,认识的相互寒暄。上到四个菜的时候大家就“开喝”了。
8、河南人喝酒
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“无鱼不成宴,无酒不成席”!尤其是河南人劝酒,有板有眼,循循善诱,让人没有丝毫讨价还价的余地;并且无论是席位安排,还是敬酒顺序,都有一套细致的规矩;开席后先共饮三杯,就下来东道主再挨个敬酒,并且敬酒也动不动就三杯开启,前两杯自己也不会干,直到最后一杯才会陪你一干二净!所以老人都常说“所以不要和谁比酒,也不要和河南人比酒!”
9、山东人喝酒
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放眼全国,喝酒讲究最多的毫无疑问是山东;一般在酒位上一坐,见面就三杯酒,有的接下去就四季发财,六六大顺,八仙过海!并且有好多山东人喝酒都是一个场子换着一个场子喝,不醉不归,醉了也不归!
10、安徽人喝酒
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安徽人喝酒喜欢“炸雷子”;并且发现似乎都好地方也在跟风一样,都跟着学习炸雷子;一杯白酒沉到一大杯啤酒里面,两杯相撞发出“铿锵”响声,明白人只要听到响声,那就必得喝干喝净!
11、江苏人喝酒
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酒桌上流传这样一个俗语“东北虎,西北狼,喝酒喝不过江苏小绵羊!”而这个小绵羊尤其指的就是江苏徐州人,尤其是江苏女人酒量,甚至都要超过男人;喝酒喜欢一口闷(这点和东北人喝酒有点相似);不管大杯小杯;并且劝酒的功夫也十分了得;目的也很“单纯”,就是要把对方灌醉;
12、湖北人喝酒
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湖北人喝酒讲究“感情深,一口闷;感情淡,舔一舔;感情铁,胃出血!”虽然整体上湖北人酒量不如山东和东北,但湖北人喝酒实在;像有的地方劝酒劝酒,是劝对方豪饮,但自己绝不会喝醉;但若换成湖北人,对方3分嘴,自己就已经5分倒了快!
13、湖南人喝酒
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湖南人喝酒,一般都是“先吃为敬!”并且开始时候一般都是打死都不喝,但往往到最后,就开始发飙,自己喝醉,也把别人灌醉!如果对方不喝,也常常习惯好几个人一起围攻,直到对方喝醉为止!
14、四川人喝酒
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如果直白一些,可以说四川男人几乎没有不会喝酒的;并且见面,你我对饮敬酒三杯!并且是不是理由,都可以成为双方碰杯的“借口”;凡是只要想喝酒,就一定能找出两个人之间的联系来巧立名目!“和你喝酒一定不让你喝醉,但肯定会让你喝好!”
15、江西人喝酒
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整体上来说江西人不太能喝酒;有句老话说“喝一斤大步走(内蒙),喝一斤扶墙走(河南),墙走我不走(江西);”所以对于江西来说,没有什么劝酒习惯,喝酒也是很随意了,都是看心情来定!
16、浙江人喝酒
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浙江沿海大都是黄酒故乡;所以一般白酒很少有豪饮一说;但浙江人喝啤酒都是海量!但凡亲朋好友聚合,那都是成箱成箱的,一般最少都要喝个3/5瓶,才能算的上是“好兄弟”,重感情!
17、上海人喝酒
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上海人讲究情调,尤其一些地道的老上海人,都喜欢喝小老酒;并且一般正规应酬,基本也很少上白酒,大都是啤酒或葡萄酒居多;并且劝酒也一般不会强人所难,喝则喝,不喝抿一口以敬其意,也无可厚非!
18、两广喝酒(广东、广西)
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对比之前,这两个地区的人都比较含蓄一些了;尤其广东人喝酒,就远不如北方人的粗狂,喝酒也是讲究随意,即使举杯碰杯,也是喝多少算多少,不强求我干了,你随意等一饮到底,这么多说法;所以喝酒也是喝得随心!
19、福建人喝酒
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对于闽南一带喝酒,那就有讲究了;“七分茶,八分酒!”即使喝酒,也只倒八分,留有余地!并且尤其在一些,闽农山区,饮酒也喜欢用大碗畅饮,凡是客人,都喜欢用大碗盛酒热情招待!
20、贵州人喝酒
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对于一部分贵州人来说,喝酒简直可以用“嗜酒如命”来描述,一点都不为夸张!以至于必须每顿肚子里面有酒才会觉得舒服!对于很多贵州人来说,人生如酒,酒如人生!并且在贵州酒鬼的“豪言壮语”里,流行这“宁愿伤身体,也不愿伤感情!”尤其可见贵州人喝酒也是到“醉生梦死”的地步!
21、云南人喝酒
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云南好客,喝酒也是随意,不会刻意劝酒;并且对于白酒来说,现在多数云南人都比较热衷自己认识的云南酒;尤其是喜庆的日子,拿出自认为好的云南酒,无论男女老少,均会以酒敬客;
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