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要将图片中的文字提取出来，可以按照以下步骤操作：
1. 选中图片，点击“图片工具”选项卡下的“图片转文字”按钮。
2. 识别成功后选择“提取文字”，也可以根据需要选择“转换文档”或“转换表格”。
3. 点击“开始转换”按钮，选择保存位置即可。
以下是相关的图片和动画演示：
- 分界线图片：[分界线.png](https://font2020.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/wps/images/0d91795edc000ab021bee695df6295e6.png)
- 第一步操作演示：[录制_2021_03_12_10_17_47_997.gif](https://font2020.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/wps/images/c94bd5d74eff3ed367449e4376f860ee.gif)
- 第二步操作演示：[录制_2021_03_12_10_19_02_533.gif](https://font2020.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/wps/images/1aa3296c0b2afb698d21d87b76735e5e.gif)
- 第三步操作演示：[录制_2021_03_12_10_20_24_956.gif](https://font2020.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/wps/images/2acc29da8f8c23c42fd6a222ec4985fe.gif)
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