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權威 PPT简介
《食物中能量的釋放》PPT下載
第一部分內容：情境導入
運動和心率的關係
運動時心率升高，呼吸加快的意義是什麼？
問題
1.食物中確實含有能量嗎？不同食物含有的能量相同嗎？
2.如何在體外條件下測定食物中的能量？
3.人體內食物中的能量在哪裡釋放？如何釋放？
4.人體內細胞如何獲得氧氣？
學習目標
1.學習測定食物中儲存有能量的基本方法，說明燃燒與呼吸作用本質的共通性與差異。
2.說明能量來自細胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質與意義。
3.透過演示，了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。
食物中能量的釋放PPT，第二部分：探究主題一
食物中儲存能量
1.食物熱價: 每克食物在體外充分燃燒時所釋放的能量。
公式：食物熱價＝釋放能量（KJ）/食物品質（g）
反映出質量為一克的某種食物儲存能量的多寡。
探討食物中儲存的能量
食物中的能量在體外可以透過（ ）方式釋放出來。 100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以透過測定一定量的食物所釋放的熱量使一定量的水（ ），來測定和計算食物中的能量。
1.公式中，食物品質指什麼？如何測量或計算出這個質量？你有什麼方法？有幾種方法？
2、公式中，釋放能量透過什麼方法獲得？如果以燃燒的方法釋放能量，釋放能量有多少？你如何測量或計算？
（1）製作能量測定儀
提示：
裝置的材料選擇應注意什麼問題。 （ ）
從功能上來說，製作裝置需要注意什麼。 （ ）
（2）測定食物中的能量
2.不同食物中，確實含有數量不等的能量，食物中的能量在特定條件下，能以一定的方式釋放出來。食物燃燒的本質是：
食物中的（ ）在（ ）的條件下，分解成（）和（），同時釋放（ ）的過程。
食物中能量的釋放PPT，第三部分：探究主題二
細胞透過呼吸作用釋放能量
1.呼吸作用：生物體細胞內葡萄糖等有機物氧化分解釋放能量的過程。
2.實質：分解有機物，釋放能量。
3.意義：呼吸作用為生命活動提供動力。
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