行業分類 | 格式 | 大小 |
---|---|---|
人教版五年級社會下冊 | pptx | 6 MB |
描述
《吃穿住話古今(一)》追根尋源PPT課件3
古猿
南方古猿依靠集體力量,依靠手,利用天然的石塊、樹枝去禦敵,去尋食。
北京猿人
北京人是最早使用火的古人類,並能捕獵大型動物。北京人的壽命較短,根據統計,68.2%死於14歲前,超過50歲的不到4.5%。
農耕和牧畜
大約在一萬年前,古代世界開始發生了農耕和畜牧。世界上先後出現了幾個各具特色的農耕中心。
中國飲食發展歷史
1.燧人氏:鑽木取火,從此熟食,進入石烹調時代。主要烹調方法:
①炮,即鑽火使果肉而燔之;
②煲:用泥裹後燒;
③用石臼盛水、食,用燒紅的石子燙熟食物;
④焙炒:把石片燒熱,再把植物種子放在上面炒。
2.神農氏:"耕而陶",是中國農業的開創者,嚐白草,開創古醫藥學,發明耒耜,教民莊穡。陶具使人們第一次擁有了炊具和容器,為製作發酵性食品提供了可能,如酒、醋等。鼎是最早的炊具之一。
3.黃帝:中華民族的飲食狀況又有了改善,皇帝作灶,始為灶神,集中火力節省燃料,使食物速熟,而廣泛使用在秦漢時期,當時是釜,高腳灶具逐步退出歷史舞台,"蒸穀為飲,烹調為粥"首次因烹調方法區別食品,蒸籠發明了,叫瑤。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明,從此不僅懂得了烹還懂得調,有益人的健康。
4.週秦時期:是中國飲食文化的成形時期,以穀類蔬菜為主食。春秋戰國時期,自產的穀物菜疏基本上都有了。
5.漢代:中國飲食文化的豐富時期,歸功於漢代中西(西域)飲食文化的交流,引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿蔔、茴香、芹菜、萵筍、蔥、大蒜,也傳入一些烹調方法,如炸油餅,胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。淮南王劉安發明豆腐,使豆類的營養得到消化,物美價廉,可做出許多菜餚 。東漢還發明了植物油。
中華飲食文化中的特點
精:食不厭精,膾不厭細
美:辨味不精,則烹調之術不妙
情:飲德食和、萬邦同樂
禮:夫禮之初,始諸飲食
關於少數族群的飲食文化
1.藏族:
藏餐菜不多,不分菜、菜派,但不同地方的菜點風格各異。細細研究藏餐,大致可分為四大風味:以阿里、那曲為代表的羌菜;以拉薩、日喀則、山南為代表的衛藏菜,也叫拉薩菜;以林芝、墨脫、梓木為代表的榮菜;以過去王家貴族及官府中的菜餚為代表的宮廷菜,共有200多種
2.蒙古族:
牛羊肉、奶食品是他們的主流食品,也是他們特別喜食、不可或缺的食品。 「羊烏叉」(蒙語全羊席譯名)手扒肉、炒米、奶茶、起司以及羊血腸,「古勒岱」等,都是風味食品。客從他鄉來,他們定會傾其全部技藝,盛情款待,讓您大飽口福,樂不思蜀。
「羊烏叉」是蒙古宴賓待客的特色大菜,在牧區屬最高規格。阿訇完成宰牲儀式後,男女主人便大顯身手分解全羊。觀看蒙古人分解羊體時的用刀準確和敏捷,無異於觀看一場才藝表演,蒙古刀在他們手中簡直能玩出各種花樣。鋒利的刀刃能直接插入羊體的各個關節。在我們看來羊關節到他們手中,縫隙似乎寬了許多,刀尖在肥厚的羊肉中翻轉幾下,一側肋條就齊刷刷的被切割下來。主人告訴我們,最難卸塊的是羊脖子,原因是骨骼結構複雜。儘管這樣,您大可不必擔心羊肉中出現碎骨頭,即使是豆粒大的碎骨也不會有
關鍵字:追根尋源教學課件,吃穿住話古今教學課件,新人教版五年級下冊品德與社會PPT課件,五年級品德與社會幻燈片課件下載,追根尋源PPT課件下載,吃穿住話古今PPT課件下載,.ppt格式
更多關於《 追根尋源吃穿住話古今 》PPT課件, 請點擊 追根尋源ppt吃穿住話古今ppt標籤。
《吃穿住話古今(二)》追根尋源PPT課件3:
《吃穿住話古今(二)》追根尋源PPT課件3 你們是否看出這兩張照片各是什麼季節照的?你們是從那裡看出來的?你看得出來他們是從事什麼職業的嗎?你是根據什麼判斷出來的?你們能從服飾..
《吃穿住話古今(二)》追根尋源PPT課件2:
《吃穿住話古今(二)》追根尋源PPT課件2 看服飾,猜年代。秦漢服飾 這段時期的衣料較春秋戰國時期豐富,深衣也得到了新的發展。特別在漢代,隨著輿服制度的建立,服飾的官階等級差異..
《吃穿住話古今(二)》追根尋源PPT課件:
《吃穿住話古今(二)》追根尋源PPT課件 教學目標: 知識與技能目標:了解我國服飾與人們生活和社會生產的關係,由此體會人類的文明進步與社會的發展。過程與方法目標:學習用連結、比..
文件信息
更新時間: 2024-10-22
本模板屬於 品德與社會 人教版五年級社會下冊 行業PPT模板
《吃穿住話古今(一)》追根尋源PPT課件3簡約校園招聘活動策劃方案總結企事業單位招聘宣傳演講會PPT模板是由文稿PPT提供的商務崗位競聘通用PPT模板,簡約校園招聘活動策劃方案總結企事業單位招聘宣傳演講會PPT模板,下載源文件即可自行編輯修改源文件裡的文字和圖片,如果想要更多精美商務PPT模板,可以來道格資源。 道格資源PPT,海量PPT模板幻燈片素材下載,我們只做精品的PPT模板!
Tips:如果打開模版覺得不合適您全部需求的話,可以檢索相關內容「《吃穿住話古今(一)》追根尋源PPT課件3」即可。
Windows系統模版使用方法
直接解壓文件後使用office 或者wps即可使用
Mac系統模版使用方法
直接解壓文件後使用office 或者wps即可使用
相關閱讀
更詳細的PPT相關的教程、字體的教程可以查看: 點擊查看
注意事項
不要在微信、知乎、QQ、內置瀏覽器下載、請用手機瀏覽器下載!如果您是手機用戶,請移步電腦端下載!
1、文稿PPT,僅供學習參考,請在下載後24小時刪除。
2、如果資源涉及你的合法權益,第一時間刪除。
3、聯繫方式:service@daogebangong.com
《吃穿住話古今(一)》追根尋源PPT課件3由于使用限制,仅供个人学习与参考使用,如需商业使用请到相关官网授权。
(個人非商業用途是指以個人為單位、非商業產品運作的方式,運用該字體完成個人作品的展示,包括但不限於個人論文、簡歷等作品的設計)