| 行業分類 | 格式 | 大小 |
|---|---|---|
| 人教版四年級社會下冊 | pptx | 6 MB |
描述
《濃厚鄉土情》一方水土養一方人PPT課件
尋找風味小吃和菜餚
1.到街上去走走，看看餐廳、小吃店，了解各屬哪個地區的風味。查查食譜、食譜看看不同地區的風味菜各有什麼特色。
2、向家長或周圍的人了解家鄉的飲食文化。
江口魚
原產地，重慶武隆江口鎮
江口的魚是出武隆城後，各位食客必到朝聖一把的美食。據說味道最正宗的一家是江口鎮上的悅來飯店。飯店看起來似乎有點俗氣（裝潢了一把，而且還掛上了旅遊定點的牌子），不太有大隱於市的樣子。但是，可以很負責的說，這家飯店的魚確實味道不擺了，肥而不膩，味道鮮美。連很多對魚談不上多大興趣的人都連連舉箸大塊朵頤，可見江口的魚並非浪得虛名。
全羊宴
覓食地點：仙女山
推薦食物：假日飯店、華邦飯店仙女山的飯店眾多，主要都以吃羊肉為主，即使是五星級的飯店，價格也不很貴。如果有興致而且人多，可以烤只全羊來吃，不過等待的時間可能會久，推薦吃豆花羊肉，濃鬱的麻辣湯底裡泡著新鮮的羊肉片和豆花，非常入味，羊肉一點羶味都沒有，肌理都能看得很清楚，吃起來非常帶勁，裡面豆花用來拌飯更是一流。
重慶風味小吃
油醪糟
製作油醪糟的時候，每道工序都極為講究，選料時，糯米要經過米篩篩選，漏去糠皮碎米，穀稗雜物，讓它粒粒飽滿。蒸煮火候恰當不老不嫩，酵母一定是當地名家所製，發酵不遲早。這樣，製作的醪糟狀若白棉，團而不散，香氣濃鬱。然後，再將上好的核桃、芝麻、酥脆之後的花生、冬片、棗泥、橘餅等輔料搗細，以上等豬邊油煎炒，直至基本失去水分，然後以甕盛裝，自然封存，越年不腐。
作業：
1.向媽媽學做一道家鄉菜。
2.為家人做一道家鄉菜。
（依照自己的實際狀況選做一題。）
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文件信息
更新時間: 2024-10-19
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