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權威 PPT简介
《食物的消化與吸收》PPT課程
第一部分內容：消化系統
消化系統的組成
人體的消化系統由一條消化道和一些會分泌消化液的消化腺所組成。
食物的消化與吸收PPT，第二部：食物的消化與吸收
1. 消化的概念
食物在消化道內被分解成為可以吸收的成分的過程，叫消化。
物理性消化
食物被撕碎、磨碎、軟化的過程。
化學性消化
食物在消化酵素的作用下被分解成能被身體吸收的小分子物質。
2. 消化的食物與場所
①澱粉的消化是從口腔開始的
胃壁很厚的肌肉層有什麼作用？胃壁中，與食物消化有關的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養物質是什麼？
胃壁很厚的肌肉層的收縮導致胃的蠕動，有利於食物的物理性消化。
胃壁中與食物消化有關的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化營養素中的蛋白質。
②蛋白質的消化是從胃開始的
胃的主要功能：
暫時貯存食物，使食物和胃液充分混合，並進行初步消化，也有吸收功能。
除腸壁上的腸腺分泌消化液進入小腸處，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小腸？這些消化液與哪些營養素的消化有關？
胰臟分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁會流入小腸。可消化澱粉、蛋白質和脂肪。
食物的消化與吸收PPT，第三部分內容：酶
1、定義
酵素是生物體產生的、具有催化能力的蛋白質
它能使食物中的醣類、脂肪、蛋白質變成可吸收的物質，可稱為生物催化劑。
思考：酵素有什麼特徵？是否所有酵素在任何條件下都能發揮作用？
2、酶的特點
⑴多樣性
⑵專一性
⑶高效能
3.影響酵素活性的主要因素
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