《食物的消化和營養物質的吸收》PPT

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《食物的消化和營養物質的吸收》PPT

第一部分內容:消化系統的組成

(一)消化管

1.口腔:是消化道的開始部分,裡面有牙齒、舌頭、唾液腺

2、咽、食道:食物進入體內的通道

3.胃:位於左上腹部,是消化道最膨大的部分,呈囊狀。主要功能是暫時貯存食物,使食物和胃液充分混合

4.小腸:盤曲在腹腔中,長5—6m,開始的一段叫十二指腸,小腸是消化道中最長的一段,是消化食物和吸收營養的主要場所。

5.大腸:長約1.5m,它的起始部分叫做盲腸,在腹腔的右下部。盲腸上面連著一條細小的盲管,叫做闌尾。

6.肛門:是大腸的末端開口,食物殘渣在大腸內形成糞便,經由肛門排出體外。

(二)消化腺

1.唾液腺:分泌唾液,進入口腔,唾液含有唾液澱粉酶

2.胃腺:分泌胃液,進入胃,胃液能初步消化蛋白質

3.肝臟:分泌膽汁,進入小腸膽汁不含消化酵素具有各種代謝和排毒、解毒的作用

4.胰臟:分泌胰液,進入小腸胰液中含有多種消化酶

5.腸腺:分泌腸液,進入小腸腸液含有多種消化酶

食物的消化和營養物質的吸收PPT,第二部:食物的消化

1、消化的定義:

食物的營養成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程,這就是消化

2.消化方式:物理性消化及化學性消化。

3.各種營養物質的化學性消化。

食物的消化和營養物質的吸收PPT,第三部分內容:課堂活動

活動 探究唾液對澱粉的消化作用

【活動目標】

⒈設計並實施探究饅頭在口腔中變化的實驗方案。

⒉理解食物消化的意思。

【活動準備】

饅頭、碘液、蒸餾水、小燒杯、量筒、試管等。

【程式和方法】

⒈探究的問題是什麼?

饅頭主要成分是澱粉,在口腔中咀嚼饅頭變甜,顯示饅頭中澱粉成分發生什麼變化?這種變化是否與牙齒咀嚼、舌頭的攪拌、以及唾液分泌等作用有關?

⒉作出怎樣的假設?

⑴咀嚼後,感覺到甜味,饅頭中澱粉的變化是___________。

⑵引起澱粉變化的原因是:

⒊怎樣設計方案?

為了測定澱粉的消化與牙齒咀嚼、舌頭的攪拌、以及唾液分泌的作用,你的實驗分為______組。模擬牙齒咀嚼和舌攪拌作用的實驗組中,饅頭的處理方式是____________________,各組實驗所用的饅頭質量應該_______,給予的適宜溫度應該是_____________。

食物的消化和營養物質的吸收PPT,第四部分:營養物質的吸收

食物中的水、無機鹽、維生素、以及食物經過消化後形成的小分子營養物質如葡萄糖、胺基酸、甘油、脂肪酸等,經過消化道上皮細胞進入血液的過程。

問題:小腸有哪些結構特徵與吸收的功能相適應呢?

觀察小腸絨毛(從外到內)

1、小腸外表面與內表面有什麼不同?

2.用放大鏡觀察小腸內表面,能看到哪些結構?

食物的消化和營養物質的吸收PPT,第五部分內容:課後總結

總結:小腸與吸收功能相適應的結構特點

1.吸收面積大:內表面有環行皺襞,皺襞上有小腸絨毛,絨毛上皮細胞上有微絨毛。

2.小​​腸絨毛內有豐富的微血管及毛細淋巴管,促進吸收。

3.小腸絨毛壁和微血管、毛細淋巴管壁很薄:由單層上皮細胞構成,使營養物質容易通過,提高了吸收的效率。

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更新時間: 2024-11-22

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