| 行業分類 | 格式 | 大小 |
|---|---|---|
| 北師大版八年級生物上冊 | pptx | 6 MB |
描述
《微生物與人類的關係》PPT
第一部分內容：情境導入
我們生活中，許多食物直接或間接地使用了微生物，你能舉個例子嗎？
1.酵母菌用來做饅頭、麵包使它們鬆軟。
2.蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的還可以製藥。
3.醋、優格等。
學習目標
1.舉例說明微生物與食品、微生物與疾病、微生物與醫藥的關係，了解微生物的應用前景。
2.透過「自製泡菜」活動，培養學生的動手操作能力，體驗微生物與人類生活的密切關係。
3.透過蒐集微生物與人類關係的資料，如酵母菌在食品工業中的應用，致病微生物與相關疾病，抗生素藥物等來培養學生收集、處理資訊的能力。
4.透過了解微生物導致食品腐敗與微生物致病的知識，培養學生良好的衛生習慣。
微生物與人類的關係PPT，第二部：課程探究
探究主題一
微生物與食品
1. 酵母菌
2. 乳酸菌
3. 醋酸菌
自製泡菜
閱讀了活動中泡菜的製作,請思考：
1.製作泡菜主要是哪一種微生物在運作？說出這種微生物的來源？
2.配料中為什麼要加入相當數量的白糖？
3.為什麼注入的料液要淹沒菜蔬並將泡菜壇密封起來？
探究主題二
微生物與疾病
微生物引起的人體的疾病有：傳染性疾病、非傳染
性疾病以及中毒三大類。
1.傳染性疾病，如愛滋病、流感 、菌痢等。
2.非傳染性疾病，如黃麴菌，如果黃麴菌產生黃麴黴素還可以致癌等。
3.中毒，如毒紅菇等。
微生物與人類的關係PPT，第三部分內容：課堂小結
微生物與人類的關係
1.微生物與食品
2.微生物與疾病
3.微生物與醫藥
4.微生物的應用前景
總之，微生物與人類關係密切。有些微生物可以使食物腐敗、使人患病，但多數微生物是有益於人類的，如用於製作食品、製藥等。
我們要控制有害微生物、利用有益微生物，讓微生物能更好地與人類相處。
微生物與人類的關係PPT，第四部分：達標訓練
1.請將左右兩邊生產技術與相關的微生物連接起來
製作麵包 Ａ甲烷細菌
製作泡菜 Ｂ放線菌
制取沼氣 Ｃ酵母菌
生產抗生素Ｄ乳酸桿菌
製醋 Ｅ醋酸菌
白酒、啤酒
2.愛滋病是由下列哪一種微生物引起的（ ）
Ａ.細菌 Ｂ.真菌
Ｃ.酵母菌 Ｄ.病毒
3．製作下列食品時，用不著微生物的是（ ）
Ａ.蒸煮饅頭 Ｂ.釀製米醋
Ｃ.製作優格 Ｄ.醃製鹹菜
4．下列物質中具有致癌作用的是（ ）
Ａ.紅麴菌產生的紅麴黴素 Ｂ.黃麴菌所產生的黃麴菌素
Ｃ.根黴產生澱粉酶等酵素類 Ｄ.青黴產生的青黴素
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《微生物與人類的關係》PPT課件:
《微生物與人類的關係》PPT課件 第一部分內容：微生物與食品 我們生活中，很多食品直接和間接地使用了微生物，你能舉個例子嗎？ 1.酵母菌用來做饅頭、麵包 使它們鬆軟。 2、蘑菇，木..
文件信息
更新時間: 2024-10-03
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