《食物的消化和營養物質的吸收》PPT

描述

《食物的消化和營養物質的吸收》PPT

第一部分內容：消化系統的組成

（一）消化管

1.口腔：是消化道的開始部分，裡面有牙齒、舌頭、唾液腺

2、咽、食道：食物進入體內的通道

3.胃：位於左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊狀。主要功能是暫時貯存食物，使食物和胃液充分混合

4.小腸：盤曲在腹腔中，長5—6m，開始的一段叫十二指腸，小腸是消化道中最長的一段，是消化食物和吸收營養的主要場所。

5.大腸：長約1.5m，它的起始部分叫做盲腸，在腹腔的右下部。盲腸上面連著一條細小的盲管，叫做闌尾。

6.肛門：是大腸的末端開口，食物殘渣在大腸內形成糞便，經由肛門排出體外。

（二）消化腺

1.唾液腺：分泌唾液，進入口腔，唾液含有唾液澱粉酶

2.胃腺：分泌胃液，進入胃，胃液能初步消化蛋白質

3.肝臟：分泌膽汁，進入小腸膽汁不含消化酵素具有各種代謝和排毒、解毒的作用

4.胰臟：分泌胰液，進入小腸胰液中含有多種消化酶

5.腸腺：分泌腸液，進入小腸腸液含有多種消化酶

食物的消化和營養物質的吸收PPT，第二部：食物的消化

1、消化的定義：

食物的營養成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程，這就是消化

2.消化方式：物理性消化及化學性消化。

3.各種營養物質的化學性消化。

食物的消化和營養物質的吸收PPT，第三部分內容：課堂活動

活動 探究唾液對澱粉的消化作用

【活動目標】

⒈設計並實施探究饅頭在口腔中變化的實驗方案。

⒉理解食物消化的意思。

【活動準備】

饅頭、碘液、蒸餾水、小燒杯、量筒、試管等。

【程式和方法】

⒈探究的問題是什麼?

饅頭主要成分是澱粉，在口腔中咀嚼饅頭變甜，顯示饅頭中澱粉成分發生什麼變化？這種變化是否與牙齒咀嚼、舌頭的攪拌、以及唾液分泌等作用有關？

⒉作出怎樣的假設?

⑴咀嚼後，感覺到甜味，饅頭中澱粉的變化是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

⑵引起澱粉變化的原因是:

⒊怎樣設計方案?

為了測定澱粉的消化與牙齒咀嚼、舌頭的攪拌、以及唾液分泌的作用，你的實驗分為______組。模擬牙齒咀嚼和舌攪拌作用的實驗組中,饅頭的處理方式是____________________，各組實驗所用的饅頭質量應該_______，給予的適宜溫度應該是_____________。

食物的消化和營養物質的吸收PPT，第四部分：營養物質的吸收

食物中的水、無機鹽、維生素、以及食物經過消化後形成的小分子營養物質如葡萄糖、胺基酸、甘油、脂肪酸等，經過消化道上皮細胞進入血液的過程。

問題：小腸有哪些結構特徵與吸收的功能相適應呢？

觀察小腸絨毛（從外到內）

1、小腸外表面與內表面有什麼不同?

2.用放大鏡觀察小腸內表面，能看到哪些結構？

食物的消化和營養物質的吸收PPT，第五部分內容：課後總結

總結：小腸與吸收功能相適應的結構特點

1.吸收面積大：內表面有環行皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛上皮細胞上有微絨毛。

2.小​​腸絨毛內有豐富的微血管及毛細淋巴管，促進吸收。

3.小腸絨毛壁和微血管、毛細淋巴管壁很薄：由單層上皮細胞構成，使營養物質容易通過，提高了吸收的效率。

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更新時間: 2024-07-08

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