《認識溶液》溶液PPT課程2

描述

《認識溶液》溶液PPT課程2

知識回顧

知識點1　溶液

1．概念：指____________物質分散到________物質

裡，形成的均一、穩定的混合物。

2．特徵：均一性、穩定性

均一性是指溶液中任一部分的組成和性質完全相同；

穩定性是指外在條件不變時(溫度、溶劑量、氣體壓強等）溶質不會從溶劑中分離出來。

[注意] ①均一、穩定的液體不一定是溶液。

如水、酒精等。

②溶液不一定都是無色的。如硫酸銅溶液呈藍色，氯化鐵溶液呈黃色等。

3．組成：由_____、_____組成。被溶解的物質叫____，能溶解其他物質的物質叫做____。

知識點2　 溶解的現象

物質溶解時通常伴隨有吸、放熱現象。這是因為物質在溶解時，會同時發生以下兩個過程：

1．擴散過程：(又稱吸熱過程)指溶質的分子或離子向水中擴散；

2．水合過程：(又稱放熱過程)指溶質的分子或離子與水分子作用形成水合分子或水合離子。

物質溶解時溶液溫度的變化，取決於這兩個過程中熱量的相對大小。當吸熱多於放熱時，溶液溫度降低

如________溶於水；當吸熱小於放熱時，溶液溫度上升如______________溶於水；當吸熱等於放熱時，溶液溫度不變，如______溶於水。

[注意] ①溶液的質量等於溶質質量與溶劑質量總和，但溶液的體積不一定等於溶質體積與溶劑體積之和。這是因為在溶質分散到溶劑的過程中，構成物質的粒子不停運動，粒子間的間隔發生了變化。 ②物質溶於水後，往往會使溶液的沸點、凝固點、密度等改變。

知識點3　乳化作用

在植物油中加入洗滌劑後，植物油就被分散成無數細小的液滴，而不能聚集成大的油珠，這種現象稱為__________。肥皂、洗滌劑等都具有乳化作用。

例題解析

►型式一　溶液的形成

命題角度：考驗學生對形成溶液的基本條件的掌握。

下列烹調用的調味品與足量水充分攪拌，無法形成溶液的是 ()

A．食鹽　 B．黃酒　 C．白糖　 D．橄欖油

[解析] 橄欖油難溶於水，無法形成溶液，其他幾種調味品均能溶於水，可形成溶液。

變題 溶液在我們日常生活中有廣泛的用途，下列各物質屬於溶液的是 ()

A．蒸餾水 B．碘酒 C．石灰漿 D．植物油

[方法點撥] 物質混合能否形成溶液主要是看該物質的溶解性。因此，要注意掌握生活中一些常見物質在水中的溶解性情況。

[解析] 溶液是均一、穩定的混合物，碘酒由碘和酒精組成，且碘能溶於酒精，故屬於溶液；蒸餾水、植物油屬於純淨物；石灰漿中含有未溶解的氫氧化鈣，不屬於溶液。

►型態二　溶解的現象

命題角度：考驗學生對物質溶解時的吸、放熱狀況的了解程度。

例2　將適量的下列物質溶於水的過程中，會使溶液的溫度顯著降低的是 ()

A．濃硫酸 B．硝酸銨

C．火鹼 D．蔗糖

[解析] 硝酸銨溶於水時溶液的溫度會降低；濃硫酸、火鹼(氫氧化鈉固體)溶於水時，溶液的溫度會升高；蔗糖溶於水時溶液的溫度基本上不變。

變題 小琪同學往圖所示的燒杯中加入一種固體物

質，攪拌後，發現溫度升高，石蠟融化、塑膠片掉了下來。該同學加入的物質可能是 ()

A．蔗糖 B．硝酸銨

C．氯化鈉 D．氫氧化鈉

[方法點撥] 物質溶解時，常會伴隨著熱量的變化。一些常見物質溶解時的吸、放熱狀況需要記憶，如氫氧化鈉固體、濃硫酸溶解時會放熱；硝酸銨溶解時溶液的溫度會降低；食鹽、蔗糖溶解時溶液的溫度幾乎不變。

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更新時間: 2024-10-05

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