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行業分類 | 格式 | 大小 |
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浙教版九年級科學上冊 | pptx | 6 MB |
描述
《食物與營養》PPT(第一堂課)
第一部分內容:情境導入
人為什麼會長大?各項生命活動的能量是從哪裡來的呢?
人體和動物進行的各項活動的能量來自於食物。
學習目標
1、說出食物所含能量的測定方法;
2、說出人體所需的七大營養物質的名稱及其對人體的作用;
3.舉例說出七大營養物質的食物來源;
4.舉例說明無機鹽和維生素的來源及缺乏症。
食物與營養PPT,第二部:食物與能量
食物中的營養素主要有:
1、醣類
2、脂肪
3、蛋白質
4、水
5.無機鹽
6、維生素
7.膳食纖維
思考:
1、不同食物所含的能量是否相同?
2、我們是否能測定食物中能量的多寡呢?
提示:
1.測定食物能量的多少,可以透過測定食物 燃燒放出的熱能;
食物燃燒放出的熱量=在體內氧化分解所產生的能量
2.選用的食物必須是易燃燒的,例如:花生仁、米、牛肉乾等等;
食物與營養PPT,第三部分內容:營養素的作用
(一)醣類
包括澱粉、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等;
來源:食糖、米穀類麥類、馬鈴薯、根莖類
作用是:
1.人體最重要的_____物質;
2.也是構成_____的一種成分。
(二)蛋白質
來源
在肉類、禽蛋、魚、蝦、乳製品和大豆等食物中,蛋白質的含量較高。
作用
1.是構成_____的基本物質;
2.__________和受損細胞的修復和更新。
3.能提供能量。
(三)脂肪
來源:植物油、動物油、核桃和花生等食物中,脂肪的含量較高。
作用:
提供______的重要物質,但常作
為__________物質貯存在體內。
思維拓展
兒童、青少年以及傷病者為什麼需要多吃一些奶、蛋、魚、肉?
人的生長發育以及受損細胞的修復和更新,都離不開蛋白質。此外,蛋白質也能分解,為人體的生命活動提供能量。
食物與營養PPT,第四部分:隨堂練習
1.同等質量的下列物質,在人體內分解,釋放能量最多的是( )
A.醣類 B.脂肪 C.蛋白質 D.維生素
2.人體生命活動和維持體溫恆定的能源物質是( )
A.蛋白質 B.醣類
C.脂肪 D.維生素
3.構成血紅素必需的元素是( )
A.鈣 B.磷
C.碘 D.鐵
4.能促進人體正常發育,增強抵抗力,維持人體正常視覺的是( )
A.∨C B.∨D
C.∨A D.∨B1
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《食物與營養》PPT(第二課時):
《食物與營養》PPT(第二課時) 第一部分內容:溫故知新供能物質經消化才能被吸收醣類提供人體所需能量的主要來源蛋白質細胞生長及修補組織的主要原料脂肪生物體內貯藏能量的. .
文件信息
更新時間: 2024-07-02
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