毛筆字講究“執筆指實掌虛，五指齊力；運筆中鋒鋪毫；點畫意到筆隨，潤峭相同；結構以字立形，相安呼應；分佈錯綜複雜，疏密得宜，虛實相生，全章貫氣”。
楷書的發展是從篆、隸而來，因此，在用筆和筆法上與篆、隸在原則上是一致的，且有許多共同之處。如無往不收，無垂不縮，力求筋力內含，以中鋒運筆為主，提按、頓挫注重腕力，劃點勢盡力收之。成熟的楷書與篆、隸相距較遠，用筆也複雜起來，歷來論書首舉“永字八法”，即以“永”字8 個筆劃概括楷書用筆，以一賅萬。古人舉出筆劃少，筆法多的永字很是難得，但細為推敲，永字八法也只五法。
楷書筆劃有點、橫、豎、撇、捺、勾、折、挑，而這些筆劃又有各種變化，楷書之用筆又有方筆、圓筆、方圓兼備三種。其難度較篆、隸筆法要多些。
我們分別列舉魏碑中的《張猛龍》碑、唐碑中的《勤禮》、《神策軍》碑和北齊《泰山金剛經》為例。 《張猛龍》以方筆為主，《勤禮》、《神策軍》方、圓兼之，《泰山金剛經》以圓筆為主，雜糅隸、篆，是隸變楷之代表作。
楷書的筆法—起筆與收筆。任何一個點畫的形成，都離不開起筆、行筆與收筆三個環節。楷書，尤其重視這落筆與收筆，東漢書法家蔡邕在《九勢》中談：“藏頭護尾，力在字中，下筆用力，肌膚之麗。”又說：“藏頭，圓筆屬紙，令筆心常在點畫中行。護尾，畫點勢盡，力收之。”蔡邕強調逆鋒起筆，回鋒收筆，以求筆劃沉實勁健、骨豐肉潤的藝術效果。王羲之更是把起筆、收筆的藏頭護尾提到用筆的首位，他說：“第一須存筋藏鋒，滅跡隱端”。起收不露鋒芒，而讓筋骨氣勢蘊含於點畫之中。歷代書家對起筆、收筆為何如此重視。因為它是楷書點畫定型定格的關鍵所在，也是用筆書寫過程中筆劃承接映帶、傳神蘊意的要津。
很顯然，沒有筆法可言，點畫的起收沒有法度，因而形態粗疏簡陋；用筆得法，尤其重視起筆、收筆的環節，故點畫形態爽利有神。由此可見，深究用筆方法，是十分必要的。
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