| 行业类别 | 格式 | 大小 |
|---|---|---|
| 教科版四年级科学下册 | pptx | 6 MB |
描述
《生的食物和熟的食物》食物PPT课件
观察比较生、熟马铃薯实验注意事项：
1、充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、尝、摸等方法。
2、使用小刀时一定要注意安全。
3、小组成员互相合作，边观察边记录。
4、实验完成后整理好实验器材。
温馨提示
1、用外焰加热，加热完毕用灯帽把酒精熄灭。
2、注意安全，不触碰发烫物体。
3、先观察食物加热前的特征，再点火加热食物。
4、为节省时间，煮猪肉用的水刚好淹没猪肉片就好。
5、在观察过程中要及时把小组的发现记录表格中。
6、分工合作，及时整理材料。
... ... ...
为什么有的食物可以生吃，有的食物必须要煮熟了吃呢？
食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。此外在加热过程中能杀一些细菌和寄生虫卵，但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。
生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。
判断题
1、为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（ ）
2、高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应该以生吃为主。（ ）
3、蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体消化和吸收。（ ）
4、生吃食物和熟吃食物各有优势和不足。（ ）
... ... ...
填空题
1、食物中的（ ）和（ ）在加热后会发生变化，变得容易被人体（ ）和（ ），而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。
2、生的食物会保留自身的营养成分，特别是（ ）不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意（ ）。
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文件信息
更新时间: 2024-10-20
所属频道：教科版四年级科学下册
素材版本：PowerPoint2003及以上版本(.ppt)
文件大小：1609 KB
显示比例：普屏4:3
附件类型：.rar
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