《食物中的营养》食物PPT下载

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《食物中的营养》食物PPT下载

第一部分内容:新知讲解

一、食物含有哪些营养成分

1.糖类

主要供能物质

种类:葡萄糖、麦芽糖、淀粉等

来源:食糖、谷类、豆类、根茎类

2.脂肪

备用的能源物质

来源:食物油、豆类、蛋黄、奶油等

3.蛋白质

构成人体细胞的基本物质,是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分

人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质

来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类

4.维生素和矿物质

促进身体发育、调节体内机能

二、辨别食物中的营养成分

在一天的食物中,我们能获得哪些营养?

人体的生命,需要多种营养支持。

食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水,共六种。

动动手:脂肪的辨别方法

1. 用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上。

2. 分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。

含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。

... ... ...

食物中的营养PPT,第二部分内容:巩固练习

做一做,说一说

一、选择

1、下列食品中,含有丰富脂肪的是( )

A、花生 B、米饭

C、面条 D、味精

2、构成人体头发、指甲的主要成分是( )

A、淀粉 B、脂肪

C、蛋白质 D、维生素

二、判断

1、含有脂肪的食物多吃会发胖,易得病,所以含有脂肪的食物应都不吃。( )

2、维生素只在水果和蔬菜中才有。( )

3、手指脱皮、口腔溃疡时,需要多吃富含维生素的食物。( )

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