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《酸性溶液和碱性溶液》初始酸、碱和盐PPT课件
物质的简单分类：
物质
混合物 由两种或多种物质混合而成的物质(如：空气、溶液等)
纯净物
由一种物质组成的物质。(例如氧气、二氧化碳、高锰酸钾等)
单质 金属单质 (如铁、镁等)
非金属单质(如碳、氧气等)
同种元素组成的纯净物
化合物 氧化物
由两种元素组成，其中一种是氧元素的化合物
其它化合物(酸碱盐等)
... ... ...
一、酸性溶液和碱性溶液
日常生活中，有哪些物质曾给你留下过“酸的印象”？
生 活 启 示
酒有辣味—酒中有乙醇
糖水有甜味—糖水中有蔗糖
食盐水有咸味—食盐水有氯化钠
苏打水有苦涩味—其中有碱性物质
醋、酸奶中有酸味—其中有酸性物质
通常情况下是不允许品尝化学试剂的味道的，那我们怎么确定物质的酸性或碱性呢？
回忆：将二氧化碳通入紫色石蕊试液看到什么现象？
CO2+H2O==H2CO3
食醋、酸果汁等有酸味的物质的溶液是否能使紫色石蕊试液变红？
... ... ...
二、溶液酸碱性的强弱程度
用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性，但能否比较两种溶液酸碱性的强弱呢？例如：食醋和稀盐酸都是酸性的，谁的酸性比较强呢？
酸果汁、白醋、稀盐酸的酸性强弱不同，石灰水、氨水和肥皂水的碱性强弱也不同。因此，人们用酸碱度来表示溶液酸碱性强弱的程度。
注意
酸性溶液的pH值越小酸性越强，反之PH值越大酸性越弱(反比)。
碱性溶液的pH值越大碱性越强，反之PH值越小碱性越弱(正比)。
观察下图，并完成下列填空：
1、溶液的酸碱性：pH=7，溶液呈____性；pH＜7，溶液呈____性；pH＞7，溶液呈____性。
2、溶液的pH与酸碱性强弱的关系：pH 越大，________；pH越小，________。
... ... ...
三、溶液的酸碱性与生命活动的关系
阅读资料：
健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围 ，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现“酸中毒”。如果胃酸分泌过多，使胃液pH降到正常水平以下，容易出现胃痛等症状。
阅读资料：
大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.5—7.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH小于4）或碱性太强（pH大于8）的土壤都不适宜作物的生长。
将一定质量分数的酸性或碱性溶液加水稀释,则溶液的PH随所加水的体积(V)变化关系是
对于碱性溶液来说，加水后，溶液碱性减弱，PH减小，逐渐接近于7，但总不会等于7。
对于酸性溶液来说，加水后，溶液酸性减弱，PH增大，逐渐接近于7，但总不会等于7。
... ... ...
你能得出答案吗？
1、实验室中常用的酸碱指示剂有( )试液和( )试液,其中( )遇酸或碱都能变色.
2、实验室中常用的酸碱指示剂来检验溶液的( ),常用PH来测定溶液的( ).
3、正常人体内的下列液体,显酸性且酸性最强的是( ).
A.血浆 B.胰液 C.胃液 D.唾液
4、苯甲酸可用作食品防腐剂,其酸性比醋酸强.下列对苯甲酸性质的推测不合理的是( ).
A.苯甲酸溶液的PH大于7 B.苯甲酸溶液的PH小于7
C.苯甲酸能使紫色石蕊试液变红色
D.苯甲酸不能使无色酚酞试液变色
... ... ...
提高练习：
1、下列用pH值表示溶液酸性最强的是：
A 、Ph=0 B 、pH =1
C 、pH =7 D、 pH =14
2、医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么苹果的pH ：
A 、大于7 B 、小于7
C 、等于7 D、 无法判断
3、往稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液，则溶液的pH 变化正确的是：
pH与人体健康
人体体液的PH值是7.35~7.45时正常；
人体体液的PH值<7.35时，处于亚健康状况；
人体体液的PH值=6.9时，变成植物人；
人体体液的PH值是6.85~6.45时死亡。
... ... ...
酸减食品简单分类
酸性食品：牛奶以外的动物性食品
碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品
中性食品：油、盐、咖啡、茶等
常见食物的酸碱分类
强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴鱼等
中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等
弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等
强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.
... ... ...
常见的酸 常见的碱
硝酸 HNO3 氢氧化钠NaOH
硫酸H2SO4 氢氧化钙Ca(OH)2
盐酸HCl 氨水 NH3·H2O
碳酸H2CO3
常见的呈酸性的盐溶液 常见的呈碱性的盐溶液
氯化铵NH4Cl 碳酸钠Na2CO3
硫酸铜CuSO4 碳酸氢钠NaHCO3
氯化铁FeCl3
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