《常用的盐》常见的酸、碱、盐PPT课件4

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《常用的盐》常见的酸、碱、盐PPT课件4

知识回顾

知识点1　几种常见盐的用途

氯化钠（NaCl）

食品加工调味、医用生理盐水、化工原料等

碳酸钙（CaCO3）

建筑材料、补钙剂、炼铁、炼钢原料等

碳酸钠（Na2CO3）纯碱

玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等

碳酸氢钠（NaHC3）小苏打

焙制糕点、治疗胃酸过多、灭火剂的原料

知识点2　盐的组成和化学性质

由________和__________组成的化合物通称为盐。

根据________的不同，盐可以分为钠盐、钾盐、镁盐、铁盐、铵盐等。（氯化钠为钠盐）

根据________的不同，盐可以分为硫酸盐、碳酸盐、硝酸盐、盐酸盐等。（氯化钠为盐酸盐）

注：铵根离子和酸根离子组成的化合物也属于盐（铵盐）

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盐的化学性质：

1.盐与酸的反应

碳酸钙与盐酸的复分解反应：CaCO3 + 2HCl == CaCl2 + H2O + CO2↑ 。

2.盐与碱的反应

硫酸铜或氯化铁跟氢氧化钙的复分解反应：

CuSO4 + Ca(OH)2 === Cu(OH)2↓ + CaSO4；

2FeCl3 + 3Ca(OH)2 === 2Fe(OH)3↓ + 3CaCl2。

3.盐与盐的反应

氯化钡与碳酸钠、硫酸钠的复分解反应：

BaCl2 + Na2CO3 == BaCO3 ↓+ 2NaCl；

BaCl2 + Na2SO4 == BaSO4 ↓ + 2NaCl。

注：硫酸钡沉淀不溶于稀硝酸，根据这一特征，可用氯化钡溶液鉴别硫酸和可溶性硫酸盐。

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例题解析

►类型一　物质的分类

命题角度：考查学生对化学中的盐的认识。

例1　下列物质中，属于盐的是（ ）

A. 硫酸（H2SO4） B. 氢氧化钠（NaOH）

C. 碳酸钠（Na2CO3） D. 四氧化三铁（Fe3O4）

【解析】A、硫酸电离时生成的阳离子都是氢离子，属于酸，错误；

B、氢氧化钠电离时生成的阴离子都是氢氧根离子，属于碱，错误；

C、碳酸钠是由钠离子和碳酸根离子组成的化合物，属于盐，正确；

D、四氧化三铁是由铁元素和氧元素组成的化合物，属于氧化物，错误；故选C。

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►类型二　常见盐的用途

命题角度：考查学生对常见盐的掌握情况。

例2 关于生活中常见的盐，下列说法中错误的是（ ）

A．碳酸钙可用作补钙剂

B．纯碱在农业上常用于改良酸性土壤

C．食盐可用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等

D．小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一

【解析】A、碳酸钙与胃液中的盐酸可反应生成可溶性的氯化钙，从而被人体吸收，所以可作补钙剂，正确

B、农业上常用于改良酸性土壤的是熟石灰，纯碱广泛应用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂等，还常用于食品工业，故错误；C、食盐是重要的调味剂，食盐可用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等，正确；D、小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，正确；故选：B。

【变式题】蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（ ）

A．NaOH B．NaHCO3

C．Ca(OH)2 D．NaCl

【解析】A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故A错误；

B、碳酸氢钠可以与酸反应生成二氧化碳气体，符合题意，故B正确；

C、氢氧化钙具有腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误；

D、氯化钠与酸不反应，故D错误，故选B．

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更新时间: 2024-07-01

所属频道：粤教版九年级化学下册

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