《食物中能量的释放》PPT

描述

《食物中能量的释放》PPT

第一部分内容：人体的哪些生命活动需要能量？

人体所需要的能量都来源于食物

食物中的能量是如何释放出来的

燃烧

探究：不同食物中储存能量的差异

食物热价

每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。

公式：

食物热价＝释放能量（KJ）/食物质量（g）

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食物中能量的释放PPT，第二部分内容：讨论：

1、如何测量食物的质量？

天平称量

2、如何来测得食物中释放的能量？

食物中的能量在体外可以通过燃烧方式释放出来。100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水升高的温度，来测定和计算食物中的能量。

议一议

1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？

食物中蕴含着能量。

2、不同食物的热价为什么有较大的不同？

不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。

3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？

食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。

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食物中能量的释放PPT，第三部分内容：思考与讨论

１.实验中核桃是通过剧烈燃烧释放能量，然而，营养物质在细胞内释放能量也需要燃烧吗？

２.燃烧过程需要氧气助燃，而营养物质在细胞内释放能量的过程是否也需要借助氧气？

1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。

现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。

结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量（ ）。

2.分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。

现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。

结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量（ ）。

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食物中能量的释放PPT，第四部分内容：自我测评：

1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）

A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质

C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素

2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（ ）

A、葡萄 B、饼干 C、蔬菜 D、鱼

3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）

A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素

4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ）

A、馒头 B、面包 C、 花生 D、玉米

5、下列哪项生命活动不需要消耗能量（D）

A、大脑思考 B、维持体温

C、读书写字 C、肺泡中氧气进入血液

6、2000g糖类、150g蛋白质和100g脂肪所提供的热量总和是？

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文件信息

更新时间: 2024-06-12

所属频道：北师大版七年级生物下册

素材版本：PowerPoint2003及以上版本(.ppt)

文件大小：1160 KB

显示比例：普屏4:3

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