【摘 要】通过分解有机化学中汉字的字形，解析有机物名称的含义，紧扣生活常识、围绕专业知识等方面，阐述培养文科学生对有机化学的学习兴趣的途径。
【关键词】有机化学 兴趣 药学专业
【中图分类号】G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2013）01C-
0142-02
有机化学是高职院校药学专业、中药专业的一门十分重要的专业基础课程。专业课程药物化学和药物分析化学都是以有机化学的知识作为基础的。有机化学学习的质量，直接影响今后专业课的学习。许多文科学生本来对化学就不感兴趣，再一看有机化学长串的分子式、结构式，更产生了排斥心理。兴趣是推动学生探索知识最直接、最强大的动力，也是发展学生能力和智力的最有效的催化剂，兴趣更是创新的动力。因此，根据学生的实际情况，培养他们的学习兴趣，提高教学效果，成为一个重要的课题。笔者在有机化学教学中对培养文科学生的学习兴趣方面作了如下尝试。
一、从解字到解词
文科学生多数情况下对文字比较敏感，对专有名词理解比较模糊。因此，在有机化学教学中，用分解构成汉字字形的方法，解析有机物名称的含义，以此方法帮助文科学生分清不同种类、不同类别的有机物，准确理解有机化学专有名字的含义。有机化学专有名字的用字，多是根据物质的组成、含义和最初有机物提取的方法或原料来源等方面创造的，通常用字可分为两类，一类为会意组合字，一类为形声示意字。
（一）会意组合字
由组成元素的字各取一部分组合而成，它既指示了物质的组成又指示了该字的读音。例如，仅含碳、氢两种元素的有机物称为“烃”。“烃”字是由碳中的“火”和氢中的“ ”组成，“烃”读tīng，声母取碳字的“t”，韵母取氢字的“īng”。此类会意组合字还有：“羟”，“羰”，“羧”，“巯”等。在会意组合字中，一般“火”字边或“炭”字旁代表碳元素，发“t”音，名称中带有“火”字边的物质都可燃烧。“ ”字代表氢元素，发“ing”音，“羊”字代表氧元素，发“ang”音，“ ”代表硫元素，发“iu”音。声母一般按碳氢氧氮硫的顺序选取，如碳氢组合发“t”音，氢氧组合发“q”音等。
（二）形声示意字
在汉字造字法中，声旁一般不表意，但为了让人们容易理解，化学家们在给某些有机物命名时，常赋予声旁一定的含义。这是有机化学的独创，学生通过对这类字的组成分析，可加深对该类有机物的理解。
1.形旁反映物质组成的主要元素，而声旁反映物质结构的基本含义。烷、烯、炔是三种不同类别的链烃，三个字的字形构成中均有“火”旁，形旁“火”取自于碳字，表示可以燃烧。烷：声旁“完”，意为“含碳碳单键，碳原子的剩余价键完全被氢原子饱和”，属饱和烃；烯：声旁“希”，意为含有的氢原子数比“烷”稀少；炔：声旁“缺”，意为含有的氢原子数比“烯”还要缺少，因此烯和炔均属不饱和烃。各类烃在性质上均有易着火燃烧、比水轻的两大特点。这也是有机物类别名称中“烃”字字形构成的又一种绝妙注解。
2.由最初获得有机物的方法、途径和原料来源而采用了不同偏旁部首造出的形声字。“酉”旁：凡酉皆属酒。经发酵、酿造等过程而制取的有机物多用“酉”旁。用发酵法获得的物质还有：醇、醛、酸、酯、醚、酮、酰、酚、酐等。可见它们与酒有不解之缘。“月”旁：月旁叫肉月，是由“肉”作偏旁演变而来的。最初有机物从动物体内获得的多用“月”旁，如：脂肪、胺、脲、肽等。
“艹”：有机物中最初从植物（或煤焦油）中提取或转化而来的多用“艹”，如：苯、蒽、菲、苷、葡萄糖、蔗糖等。
另外，还有一些有机专有名词，由于人们当时知识所限，对其认识不够全面，对其命名亦有一定的局限性，甚至不够科学，名称至今仍沿用，但已失去了当初的本意了。如有机物的“机”本来是指“生机”，即有生命的意思，因为最早发现的有机物都是从动、植物这些有生命的物质体内提取的，当时认为没有生命的物质中无法得到有机物。直到1828年，德国化学家维勒首次用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，才打破了有机物与无机物之间的严格界线。
芳香族化合物：人类最早发现的该类物质都具有芳香气味故得名，但现在人们发现大多数该类物质都不具有芳香气味。但都具有特别稳定的苯环。于是，一切具有苯环的化合物，不论它们是否具有芳香气味，都被称为芳香族化合物。
碳水化合物：最初是糖的代名词，因为当时发现的一些糖类物质的组成都符合通式Cn（H2O）m。后来发现，并不是所有的糖都符合碳水化合物的通式；有些符合碳水化合物通式的物质也并不属于糖；糖中的氢、氧元素并不是以水的形式存在。因此，碳水化合物已失去原先的含义。
可见，清楚有机物中常用字的字音及字义，有助于理解有机物的组成、结构、性质、来源。
二、以图形助记忆
有机物的分子结构相对比较复杂，需要学生具有较强的空间想象力和抽象思维能力，光靠教师单纯的讲述，学生难以理解。学生利用球棍模型，自己动手拼接简单的有机分子结构，可以加强对有机物空间结构的理解和掌握，培养对有机物空间结构的想象力，提高学习有机化学的兴趣。此外，多媒体具有生动、形象、直观的效果，也可以大幅度提高有机化学课堂的教学效率。借助计算机的模拟手段，使学生能够比较直观、形象地认识微观粒子的运动，对化学反应的本质一目了然。
如醇与羧酸脱去一个分子的水发生酯化反应，酯化反应的脱水过程，可以通过三维动画功能模拟羧酸脱羟基、醇脱氢原子这一过程，让微观反应生动而直观地展示出来。同时，可以让学生看到化学键的拆分及重新组合的全过程。利用模型、多媒体等教具，讲授分子的化学结构，讲解化学反应，阐述反应机理，使抽象知识变得具体，便于学生理解和记忆。
三、紧扣生活常识教学
在教学中利用生活中的一些常识提出疑问，引起学生的好奇，由此引出化学知识，可以激发学生学习化学的兴趣，自觉地学习化学、应用化学。例如，为什么被蜂蛰后又烧又痛？蚊虫叮咬后奇痒无比？因为这些昆虫在人体内注入了甲酸，它具有强烈的刺激作用，因而使皮肤发痒发痛，针对它是一种酸，可先用肥皂水洗净伤口，然后涂抹碱性的水溶液，便可达到消肿去痛的目的。这其中的道理很简单，就是中和反应。为什么烧鱼、炖肉时都要加些酒？这是因为死鱼含有三甲胺，它具有腥味，且不易溶于水，但易溶于酒精，所以烧鱼时加些酒，能去掉腥味，使鱼更好吃。酒的作用还不仅仅如此，炖肉时加酒，去腥的同时，还可减少肉本身的油脂。因为酒与肉里的脂肪酸发生酯化反应，可以帮助脂肪溶解，同时生成一种具特殊香气的酯，使肉醇香而不腻。
四、围绕专业知识教学
教学中围绕专业知识，丰富教学的内容，学生就会产生浓厚的学习兴趣，为后续学习药物化学、药物分析等专业课打下坚实的理论基础，为将来从事药学专业工作提供更多的解决实际问题的思路和方法，大大提高分析问题和解决问题的能力。
有机化合物的立体异构对药物的生理活性有着显著的影响，在阐述这部分理论时，可根据教学内容相应举例加以说明。如顺反异构中反式己烯雌酚与天然激素分子非常相似，具有较强活性，可口服；而顺式己烯雌酚的立体结构与天然激素相差甚远，效力低，不能作为药用。旋光异构在很多药物中的生理活性差异也很大，如具有抗坏血病作用的维生素C为右旋体，能够治疗伤寒等疾病的氯霉素为左旋体，但是它们的对映体几乎无效。再如沙利度胺（俗称反应停），其R-构型具有抑制妊娠反应活性，而S-构型有致婴儿畸性。R-构型和S-构型在体内会消旋化，即无论服用哪一种光学纯化合物，在血清中都发现是消旋的。这样的例子很多，列举这些例子可以加强学生对消旋化合物作为药物的认识。
水杨酸是解热镇痛药，由于其分子结构具有羧基，使其酸性太强，对胃肠道刺激很大，可通过酰化反应把羧基修饰成乙酰水杨酸，即阿司匹林成为比较安全的解热镇痛药而广泛使用于临床。此外把水杨酸中酚羟基修饰成水杨酸甲酯，可作扭伤、消炎、止痒的外用药。由此可见化学结构修饰对于提高药物的稳定性、改善药物水溶液、延长药物作用时间、减少副作用、消除药物不良味觉均有重要的实际意义。此类例子既拓宽了学生的视野，又加深了学生对教学内容中基础知识的理解。
综上所述，在有机化学教学中紧扣教学内容，围绕相关药学知识、联系实际适当补充教学内容，对学生巩固所学知识、提高学习兴趣、拓宽知识面、开发智能，进而提高教学效果皆十分有益。
【参考文献】
[1]张丽娟.浅析通过丰富有机化学教学内容激发学生学习兴趣[J].化工高等教育，2009（6）
（责编 丁 梦）
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