本文作者:zc_1024
我始终觉得,世上并没有最优的酒,只有最适合你的酒,不要总说喝的什么酒都是酒精味儿,当你尝试了多种类型的酒,你自然就会分辨出它们的不同。像我这样,两天尝试接近70种酒,大概的区别也就一目了然了。
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多喝,多对比,你就能找到适合自己的佳酿
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快速了解葡萄酒的捷径是参加侍酒师培训,这样在享用西餐时,你会显得更有品味。
很多网站上关于葡萄酒的讨论千差万别,实际上我个人并不太热衷于葡萄酒,喝酒的目的是为了享受状态,葡萄酒入状态太慢,不适合聚会和独饮,更适合作为餐酒。接下来我来分享一些我喝过的烈酒,供大家参考。(如果大家感兴趣,我稍后会写一篇关于葡萄酒的文章,帮你们找到适合自己的葡萄酒)
烈性酒分成金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒
我就列出前七种烈性酒中几款我喝过的进行推荐,虽然喝过很多,但这里只推荐留下深刻印象的,若有不妥之处请见谅,不要拍砖(体格单薄,禁受不起)
一、金酒
以杜松子为主要原料的酒。我个人只喝过孟买蓝宝石,是我喝过的烈酒中感觉最好的。
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孟买(Bombay)洋酒 金酒 蓝宝石金酒 750ml105元京东
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推荐理由:
1.价格亲民(约110元),购买方便(超市、京东都有)
2.口感和香气宜人,带有陈皮、柠檬、茴香的香气,入口顺滑,不辣喉,直接饮用即可,接受度最高
3.常温或冰镇饮用都可以,适应人群广泛
4.据说最初发明是作为药用,具有利尿等效用,个人未深感
注意事项:
1.网上有40°和47°,据说还有43°,个人推荐40°
2.瓶子是蓝色的,但酒是透明的,不要为了追求外观而忽略质量
3.一瓶750ml,建议三到四人同享
二、威士忌
威士忌种类很多,每个人都有自己的口味选择,根据地域大致分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。我不太适应威士忌的口感,个人感觉威士忌主要成分是大麦,有点浓缩啤酒的味道,所以在酒吧我更倾向于喝啤酒。
威士忌中,不推荐纯饮的有——杰克丹尼、红方(纯饮至少要绿方或黑方)、百龄坛特醇、芝华士12年。这些低于150元的威士忌,口感普遍一般,没有什么特别记住的。
记得在杭州的一家酒吧喝过一款圣诞老人封面的威士忌,那股泥炭味让我记忆犹新。
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如果一定要推荐几款威士忌,我会建议单一麦芽,例如翰格蓝爵和格兰菲迪。但老实说,威士忌不适合我,其口感就像习惯了万宝路这样的美混烟,突然给我一根中国的玉溪一样。如果要尝试,建议先从单一谷物的开始,翰格蓝爵偏淡雅,格兰菲迪偏浓厚,各有特色。
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宝树行 翰格蓝爵700mL 单一谷物威士忌 苏格兰威士忌进口洋酒295元京东
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三、伏特加
在我看来,伏特加都差不多,所以没必要买太贵的,因为它主要成分就是酒精和水。以马铃薯等为原料蒸馏至九十多度再兑水至40°或50°,如果一桌子人众口难调,伏特加是个好选择,它口味干净,无香精(混合类除外),清爽纯粹,宿醉后头痛几率较低,一口干也不会太冲,我个人很喜欢。伏特加主要作为基酒,但我喜欢纯饮,各有所好,你也可以找到属于自己风格的饮法。
出去喝酒稍微讲究些的话,我觉得绝对伏特加已经足够。
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自己在家里喝的话,蓝天(又叫深蓝)伏特加就行,如果有闲心,可以加点苏打水、柠檬片和冰块,口感会更好。我习惯兑老北京汽水,别有一番风味。
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四、朗姆酒
这种酒以甘蔗为主要原料,但喝起来并不会觉得甜。实话说,朗姆酒适合作为基酒,而非日常饮用酒,纯饮口感普遍较普通。虽然因为海盗文化火了起来,依然不算特别出色。黑白朗姆的百加得我都喝过,都没有喝完,剩下的酒都用来做菜了····
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五、龙舌兰酒
我认为这是一种最有趣的酒,以龙舌兰(类似仙人掌的植物)为原料制造。所谓“装逼”喝法是:把盐撒在手背虎口处,用拇指和食指握小杯纯龙舌兰,再用无名指和中指夹一片柠檬片。快速舔一口手背上的盐,接着一饮而尽,再咬一口柠檬片。
我曾尝试过,理解为这一喝法可能是因为墨西哥人相对贫困,于是发明出这种喝法。我们喝酒时常喝一口酒配一口炸花生米,墨西哥人可能舍不得花生,所以直接舔盐了。
我试过几种龙舌兰,有一次从山姆超市买的口感还不错。那种苦涩的感觉,可能在你心情低落时,来上两杯,感觉特别带劲。不建议新手一开始就买太贵的龙舌兰,因为真的可能喝不完浪费。
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六、白兰地
可能是所有烈性酒中价格相对高的酒,也是我唯一建议多花钱买的酒。毕竟原材料珍贵,时间成本高,原料和橡木桶时间直接影响酒的质感,差几百块,效果可能天壤之别。用我的理解,白兰地的发现和中国的臭鲑鱼差不多。臭鲑鱼是因为进贡的鱼变质了,用盐巴腌制后反而成名。白兰地是因为战争怕葡萄酒坏了蒸馏后放入橡木桶中储存,从而成名。白兰地的品牌有很多,人头马、轩尼诗、马爹尼等,我个人偏爱人头马,曾喝过一瓶从荷兰带回的人头马,松木香味特别明显,还夹杂着紫色水果的香气,压舌感突出,口感丰富但不激烈,琥珀色也很诱人。可惜后来因为经济原因,买不起太好的白兰地,也很难再体会那种松木香。这款人头马价格适中,也适合作为新手体验酒。
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接下来要推荐的是新点最具性价比的白兰地,我称之为“白来地”,似乎直接蒸馏过省略了橡木桶流程,作为搞气氛的酒可以装13蒙新手。
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皮
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