北京晚报·五色土 | 作家 宗春启
冬天，是一年中最冷的时节。进入冬季，“水开始结冰，地开始冻结”。或问：冬天何时启始？
根据气候学说，连续5天的平均气温低于10摄氏度，即进入冬季。
潭柘寺 白继开 摄
根据农历说，十月即进入冬季。陆游在《立冬日作》中写道：“刚过授衣月，又迎来穿裘天。”九月被称为授衣月，《诗经》中云：“七月流火，九月授衣。”十月初一，古称“始裘日”，天子这天开始穿上裘皮大衣。历代皇帝常在此日赐予大臣、将士锦衣以御寒。民间十月初一被称作“寒衣节”，此日会为逝去的亲人“送寒衣”、焚烧“寒衣纸”。这也是一年中，继清明、中元之后第三个祭奠先人的节日。
根据节气说，立冬为冬季的开始。今年的立冬节气是11月7日，农历十月十四。
古人非常看重立冬这个节气。据《礼记》，周天子要于立冬前三天开始斋戒；立冬这天，天子亲率三公九卿众大夫到都城北郊迎接冬天的到来。随后“赏死事，恤孤寡”——褒奖为国捐躯的英雄，抚慰他们的亲属。还有一系列的祭祀活动：“腊先祖、五祀”。关于五祀，有不同的解释。其一，在宫中祭祀五色之帝；其二，祭祀五官之神：门、户、井、灶、中霤（liù）；其三，祭祀金木水火土五行之官：金神蓐收、木神句芒、水神玄冥、火神祝融、土神厚土。总之，凡能想到的、生活中需要的“神灵”，都要祭拜。
立冬之后，天子下令农民休息，军队将帅练兵，文职官员收税赋——“命水虞、渔师收水泉池泽之赋”。水虞掌管川泽，渔师掌管渔人。天子预先警告这些官员：“不得侵袭众庶百姓，引天子受怨于下”——不许剥削百姓，招致民怨；“若有违反者，罪无赦”！这或许是对官吏“不许腐败”最早的警示。
北方农谚：“立冬不砍菜，必定受凉害。”大白菜的抗冻临界值是零下5℃，若此时还不收割必遭冻害。
据《中国气象灾害大典·北京卷》记载：1968年11月7日立冬当天，寒潮大风降温，48小时降温12.6℃，最低气温达零下7.8℃。京郊大白菜遭严重冻害，损失超一亿公斤。
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